Video del Programa La Historia se Sienta a la Mesa la receta es Chilaquiles Verdes con Bistec Asado

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LHSSALM 06 por ifrit10420

Receta:

Chilaquiles Verdes con Bistec Asado

Ingredientes:

Crema: 200 Ml.
Aceite: 500 Ml.
Queso fresco rallado: 200 g
Tomates Verdes: 500 grs.
Ajo: 1 Diente
Cilantro: 1 Rama
Tortillas: 500 g
Cebolla blanca: 1 Unidad
Chile serrano: 2 Unidades
Bistec de res: 2 Unidades

Procedimiento:

- Se ponen a en una cacerola con agua hirviendo los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro durante 20 minutos.
- Se deja enfriar y se licua.
- En una cacerola con poco aceite se sofríe la salsa, se sazona y reserva.
- Se fríen los triángulos de tortilla, se escurren y reservan.
- En un sartén con poca grasa se asa el bistec y se reserva.
- En un sartén se colocan los totopos y se bañan de salsa, se remojan por unos cuantos minutos y se sirven al plato en donde se les coloca encima la carne asada, la cebolla en rodajas y el queso fresco.