Video del Programa O3. Oriente, Occidente, Ohno las recetas son Guiso de Pescado y Papas con Salsa de Soja y Curry

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Video :


O3. O, O, O 01 por dm_4ffa3a830f3de

Receta:

Guiso de Pescado y Papas con Salsa de Soja y Curry

Ingredientes:

Tomates secos: 100 grs.
Filet de mero: 1 Unidad
Aceitunas griegas: 100 g
Cebolla: 1 Unidad
Anchoa salada: 2 Filete
Morrón rojo: 1 Unidad
Morrón Verde: 1 Unidad
Filet de besugo: 1 Unidad
Orégano seco: 1 cda.
Ajo picado: 1 cda


Papas con Salsa de Soja y Curry

Cebolla: 1 Unidad
Curry: 1 cda.
Papas: 2 Unidades
Salsa de soja: 2 cdas.


Procedimiento:

Para el Guiso de Pescado:

- Rehogar en una sartén con aceite de oliva el ajo, la cebolla, y los morrones cortados en brunoise grande. - Agregar aceitunas griegas descarozadas, tomate seco hidratado, agua y el orégano. - Cortar mero y besugo en trozos y añadir a la sartén con filets de anchoa. - Cocinar tapado por 5 minutos.

Para las Papas con Salsa de Soja y Curry:

- Cocinar las papas al horno envueltas en papel aluminio. - Una vez cocidas, cortarlas en cuña. - Rehogar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada en brunoise. - Agregar las papas, el curry y la salsa de soja.