Video del Programa Yo Cocinero. Diario de Recetas las recetas son Pollo Agridulce; Licuado de Frutos Rojos y Albahaca

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YC,DDR 01 por ifrit10420

Receta:

Pollo Agridulce; Licuado de Frutos Rojos y Albahaca

Ingredientes:

Para el Licuado de Frutas Rojas

Almíbar: 1/2 Taza
Frutillas: 75 grs.
Frutos rojos: 1 Taza
Helado de vainilla: 1/4 k
Leche: 100 g

Para el Pollo Agridulce

Azúcar: 2 cdas.
Cebolla: 1 Unidad
Cebolla de verdeo: 1 Unidad
Extracto de tomate: 1 cda.
Jugo de naranja: 1/2 L
Morrón Verde: 1 Unidad
Pechugas de pollo: 2 Unidades
Piña: 1 Unidad
Vinagre de vino: 30 cc

Procedimiento:

Para el Licuado de Frutas Rojas:

- Colocar en el vaso de una licuadora los frutos rojos, el almíbar. Licuar
- Agregar el helado, y aligerar con la leche
- Servir y decorar con las frutillas cortadas.

Para el Pollo Agridulce:

- Pelar la piña y cortar en cubos.
- Procesar la ½ con jugo de naranja.
- Colar y cocinar en una cacerola con el vinagre, el azúcar y el extracto dejar reducir hasta que tenga consistencia de salsa.
- Cortar las pechugas en rebanadas, salpimentar.
- Sellarlas en una sartén con aceite de oliva.
- Una vez dorado agregar cortado en cubos las cebolla, el morón y la otro ½ de la pina
- Añadir la salsa agridulce, tapar y cocinar por 2 minutos.