Video del Programa Si Camina, Corre o Vuela la receta es Conejo Adobado con Tarta de Manzana

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Video :


SC,COV 01 por ifrit10420

Receta:

Conejo Adobado con Tarta de Manzana

Ingredientes:

Conejo Adobado

Conejo: 1 Unidad
Adobo
Ajo: 100 g
Chile guajillo: 150 g
Chile pasilla: 150 g
Clavo de olor: 1 g
Comino: 1 g
Orégano: 2 g
Vinagre: 50 Ml.

Guarnición

Azúcar: 10ml
Clavo de olor: 5 g
Mantequilla: 50 grs.
Manzana Golden: 2 Unidad
Pasta hojaldre: 200 g

Procedimiento:

Para el Conejo:

- Deshuesar el conejo, salpimentar, bridar y marinar en el adobo. Parrillar.

Para el Adobo:

- Limpiar los chiles y tatemarlos.
- Licuarlos con el fondo, el orégano, el comino, el vinagre y salar.
- Guisar la salsa.

Para la Guarnición:

- Estirar la masa formando un rectángulo con un marco y pegar con huevo.
- Caramelizar las manzanas con mantequilla, azúcar y clavo de olor.
- Colocar sobre la pasta y hornear.