Video del Programa O3. Oriente, Occidente, Ohno las recetas son Pasta China Tan Tan Mein y Almejas a la Marinera

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O3, O, O, O 05 por ifrit10420

Receta:

Pasta China Tan Tan Mein y Almejas a la Marinera

Ingredientes:

Chimanjan: 1 cda.
Salsa de soja: 1 cda.
Zatzuai: 100 g
Cebolla de verdeo: 1 Unidad
Aceite de sésamo: 1 cda.
fideos ranmien: 200 g
Sake: 2 cdas.
Carne de cerdo picada: 150 g
Langostinos secos: 20 g
Perejil picado: 2 cdas.
Tobanjan: 1 cda.

Almejas a la Marinera

Ajo picado: 1 cda
Almejas: 12 Unidades
Cebolla: 1 Unidad
Vino blanco: 1 Copa

Procedimiento:

Para la Pasta China Tan Tan Mien:

- Rehogar en una sartén con aceite de oliva el tobanjan.
- Agregar la carne y sellar.
- Agregar zatsuiai y langostinos secos picados.
- Añadir el sake.
- Cocinar los fideos ranmien en agua hirviendo por 2 minutos.
- Mezclar en un bowl, el chimanjan, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la cebolla de verdeo picada.
- Agregar los fideos a la salsa.
- Mezclar.
- Por último añadir la carne de cerdo cocida, y perejil picado.

Para las Almejas a la Marinera:

- Rehogar en un sartén con aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado y 1 cebolla cortada en brunoise.
- Agregar las almejas y 1 copa de vino blanco.
- Tapar y cocinar hasta que se abran.